W gastronomii często powtarza się powiedzenie: „Najdroższy jest sprzęt, który stoi”. Niestety bardzo dużą część awarii ekspresów ciśnieniowych, automatów do kawy, urządzeń do parzenia herbaty, combi steamerów czy podgrzewaczy wody generuje jeden, cichy i niewidoczny wróg – kamień kotłowy. Dlaczego kamień pojawia się akurat w bojlerze? Woda wodociągowa w Polsce (szczególnie na Mazowszu, Śląsku, w…